UN GIRO PER LA CITTÀ
Reportage a cura di Simone Barea
Dopo tre intensi giorni di degustazioni e spiegazioni, il nostro Simone, uno dei responsabili commerciali di Tenuta Montemagno Wines, si è concesso una mattinata per vestire i panni del tipico turista con la camicia hawaiana e la macchina fotografica. E ci ha raccontato cosa ha visto…
Purtroppo la camicia non ho neanche potuto tirarla fuori dalla valigia perché appena sveglio, nella mia unica giornata libera, ho visto che stava nevicando…
“È la prima vera nevicata dell’anno”, mi dicono alla reception dell’hotel, ed io che amo follemente la neve e l’atmosfera che crea, sono felice come un bambino.
Acquisto quindi i biglietti del Ferry Boat e mi dirigo alla fermata proprio davanti all’albergo.
Comodissimo servizio, a parer mio, perché mi ha permesso di evitare il traffico della città e di raggiungere il centro in poco più di 10 minuti.
Raggiungo il Kungsträdgården, uno dei più antichi e bei parchi della città. D’estate solitamente è pieno di persone che si rilassano, leggono, giocano a scacchi o assistono agli spettacoli che vengono fatti in piazza; ora però è trasformato in un bellissimo mercatino natalizio, e stanno allestendo una pista di pattinaggio su ghiaccio. Nonostante sia lunedì mattina e la pista non sia ancora completata, c’è già un bel numero di persone che affitta i pattini.
Lasciandosi alle spalle la parte vecchia (Gamla Stan) della città, si entra nella parte nuova di Stoccolma, piena di negozi, ristorantini e piccoli centri commerciali: il posto perfetto dove fare acquisti!
Qui non è raro imbattersi in una di quelle enoteche gestite dalla Systembolaget, ossia dall’azienda pubblica proprietà del governo svedese che detiene il monopolio sulla vendita di alcolici (con gradazione superiore al 3,5%) ai privati. Provate ad entrare in uno di questi posti e noterete una cura quasi maniacale verso l’ordine, la pulizia e il servizio di consulenza da parte degli operatori. Sono dei veri e propri templi del vino e di bevande alcoliche di alto livello, in cui le bottiglie delle aziende scelte vengono presentate come tesori da custodire con la massima attenzione. Impossibile, per chi fa il mio lavoro, resistere a questi posti, e infatti… li visito tutti!
Fuori smette di nevicare e si è fatta l’ora di tornare verso il mio amato Ferry Boat, ma prima vado alla ricerca di un canale che divide la città vecchia da quella nuova per avere una vista a 360° sulla storia di Stoccolma. Approfitto del sole che è sbucato all’improvviso per fare qualche foto e riprendo il cammino verso l’hotel.
Lo storico ponte di Djurgårdsbron
Recuperate le valigie prendo un taxi verso la stazione dei pullman e qui, con soli 10 €, acquisto un biglietto del bus che mi porta all’aeroporto di Skavsta (a più di 100km di distanza!).
Un’ultima occhiata alla città baciata dal sole e prendo posto sul bus, pronto per rientrare a casa e raccontare della mia esperienza svedese.
E ora la preparazione. Legare la carne con spago da cucina e trasferirla in una ciotola con sedano e carota tagliati a pezzi non troppo piccoli, una cipolla mondata, tagliata in quarti e steccata con i chiodi di garofano, aglio, cannella e bacche di ginepro.
Versare la Barbera, chiudere con pellicola alimentare e lasciare marinare per 12 ore.
