Lo storico ponte di Djurgårdsbron

UN GIRO PER LA CITTÀ

Reportage a cura di Simone Barea

Dopo tre intensi giorni di degustazioni e spiegazioni, il nostro Simone, uno dei responsabili commerciali di Tenuta Montemagno Wines, si è concesso una mattinata per vestire i panni del tipico turista con la camicia hawaiana e la macchina fotografica. E ci ha raccontato cosa ha visto…

Purtroppo la camicia non ho neanche potuto tirarla fuori dalla valigia perché appena sveglio, nella mia unica giornata libera, ho visto che stava nevicando…

“È la prima vera nevicata dell’anno”, mi dicono alla reception dell’hotel, ed io che amo follemente la neve e l’atmosfera che crea, sono felice come un bambino.

Acquisto quindi i biglietti del Ferry Boat e mi dirigo alla fermata proprio davanti all’albergo.

Il Ferry Boat di Stoccolma

Comodissimo servizio, a parer mio, perché mi ha permesso di evitare il traffico della città e di raggiungere il centro in poco più di 10 minuti.

Raggiungo il Kungsträdgården, uno dei più antichi e bei parchi della città. D’estate solitamente è pieno di persone che si rilassano, leggono, giocano a scacchi o assistono agli spettacoli che vengono fatti in piazza; ora però è trasformato in un bellissimo mercatino natalizio, e stanno allestendo una pista di pattinaggio su ghiaccio. Nonostante sia lunedì mattina e la pista non sia ancora completata, c’è già un bel numero di persone che affitta i pattini.

Lasciandosi alle spalle la parte vecchia (Gamla Stan) della città, si entra nella parte nuova di Stoccolma, piena di negozi, ristorantini e piccoli centri commerciali: il posto perfetto dove fare acquisti!

La parte nuova di Stoccolma

Qui non è raro imbattersi in una di quelle enoteche gestite dalla Systembolaget, ossia dall’azienda pubblica proprietà del governo svedese che detiene il monopolio sulla vendita di alcolici (con gradazione superiore al 3,5%) ai privati. Provate ad entrare in uno di questi posti e noterete una cura quasi maniacale verso l’ordine, la pulizia e il servizio di consulenza da parte degli operatori. Sono dei veri e propri templi del vino e di bevande alcoliche di alto livello, in cui le bottiglie delle aziende scelte vengono presentate come tesori da custodire con la massima attenzione. Impossibile, per chi fa il mio lavoro, resistere a questi posti, e infatti… li visito tutti!

Una delle enoteche svedesi gestite dalla Systembolaget

Fuori smette di nevicare e si è fatta l’ora di tornare verso il mio amato Ferry Boat, ma prima vado alla ricerca di un canale che divide la città vecchia da quella nuova per avere una vista a 360° sulla storia di Stoccolma. Approfitto del sole che è sbucato all’improvviso per fare qualche foto e riprendo il cammino verso l’hotel.

Lo storico ponte di Djurgårdsbron

Lo storico ponte di Djurgårdsbron

Recuperate le valigie prendo un taxi verso la stazione dei pullman e qui, con soli 10 €, acquisto un biglietto del bus che mi porta all’aeroporto di Skavsta (a più di 100km di distanza!).

Un’ultima occhiata alla città baciata dal sole e prendo posto sul bus, pronto per rientrare a casa e raccontare della mia esperienza svedese.

Simone Barea

 

Vuoi saperne di più sul mercato del vino in Svezia e conoscere la fiera Sthlm Food & Wine? Leggi l’articolo “Sthlm Food & Wine” -> 

 

Edizione Limitata Bragatt

EDIZIONE LIMITATA BRAGATT

Bragatt video

Il nostro primo incontro con Filippo Bragatt risale a giugno 2018 quando, in occasione di Pitti Uomo a Firenze, Simone, uno dei nostri responsabili commerciali, viene ospitato nella sala VIP delle riviste Arbiter e Spirito diVino per una tre giorni di degustazioni.

È l’inizio di una grande amicizia.

Parlando di vino, arte e lavori in corso nella bottega dell’artista, inizia a prendere forma l’idea di una collaborazione di stampo artistico-enologico.

Con il coinvolgimento di Vanessa, Brand Manager della Tenuta, il progetto diventa realtà e si avvia una collaborazione con Filippo che tocca vino, arte ed innovazione.

Bragatt in vigna

Simone, Vanessa e Filippo Bragatt svelano il disegno dell’etichetta in edizione limitata

 

 

 

 

 

 

A Filippo viene affidato il compito di reinterpretare l’etichetta del prodotto più “festaiolo” e “pop” dei nostri vini, quello del TM Brut. La tela su cui Filippo dipingerà sarà una Pupitre, strumento tipico delle cantine che producono il Metodo Classico. Si tratta, infatti, della rastrelliera di legno su cui vengono infilate le bottiglie che necessitano di un remuage manuale delle bottiglie per muovere i lieviti che trasformeranno, con il tempo, gli zuccheri in anidride carbonica, per dare vita alle bollicine.

Filippo si chiude per due giorni in cantina e lavora senza sosta al progetto designato in precedenza.

Bragatt all'opera

Filippo Bragatt al lavoro in barricaia

 

 

 

 

 

 

Il risultato finale lascia tutti senza fiato, tanto che viene deciso di esporlo nello stand della cantina a Vinitaly 2019, simbolo della proiezione artistica di ciò che l’azienda vuole rappresentare: Tradizione ed Innovazione.

Dalla bozza originale di quest’opera nasce una serie di bottiglie in edizione limitata e numerata di Barbera d’Asti Superiore D.O.C.G. Mysterium 2016.

Edizione Limitata Bragatt

La bottiglia di Mysterium in edizione limitata

 

 

 

 

 

 

 

 

Una bottiglia da collezione prodotta in un totale di 500 pezzi numerati, in prevendita ora e acquistabile a partire da fine novembre 2019 al prezzo di 48€ al pubblico.

Contattaci per prenotare la tua bottiglia Edizione Limitata Bragatt 2019 inviando una e-mail a amministrazione2@tenutamontemagno.it

WINE IS THE ONLY ARTWORK YOU CAN DRINK

La parola a Filippo Bragatt, co-ideatore e realizzatore dell’opera.

È certamente indicativo che un artista che si rispetti e che sia degno di tale professione leghi la sua storia o parte di essa al vino. Ottimo vino, naturalmente!

Il vino come forma d’arte rappresenta una storia, una tradizione, una terra; esprime, come la mia arte, l’arte contemporanea, una realtà che si percepisce solo dopo averla assaporata. Particolare non da poco, ma occorre inebriarsi, di arte, per poter percepire le cose da un nuovo punto di vista.

 Il vino attraversa il tempo proprio come l’arte. Un’opera ha ragione d’essere se ha un rapporto con il tempo e con l’artista che l’ha realizzata. Identità e armonia.

Dipingere una Pupitre come se fosse una tela è la dimostrazione che si vuole portare l’emozione dell’arte a mescolarsi con quella del vino.

La componente istintiva riesce a fondere questi due mondi, in una forma tale da essere trasportati dentro qualcosa che genera emozioni, trovando una ragionevolezza in ciò che è impulsivo, irrazionale.

A rendere il tutto ancora più evidente sono le bottiglie colorate che vanno sempre a far parte della “tela”, con un considerevole elemento in tre dimensioni, che nel complesso esprimono un senso di perenne evoluzione, movimento, quasi come se ogni elemento passasse dalla barricaia (cantina) per finire direttamente sulla “tela”, con un’energia magnetica che tutto attrae e che tutto trasforma.

 È inutile resistere: Il vizio (l’arte) ha il suo magnetismo come la virtù (il vino).

WINE IS THE ONLY ARTWORK YOU CAN DRINK

WINE IS THE ONLY ARTWORK YOU CAN DRINK

Scheda tecnica:
Titolo: WINE IS THE ONLY ARTWORK YOU CAN DRINK
Autore: Filippo Bragatt
Materiale: supporto legno- pupitres
Tecnica: bottiglie brut (logate Tenuta Montemagno),
colori acrilici con trattamento finale in resine naturali.
Dimensioni: 145cm-147cm
Data e luogo di realizzazione: Marzo 2019, Tenuta Montemagno, Montemagno, Asti, Italy. Collezione privata, conservata nella barricaia della Tenuta.
Iconografia: il soggetto indica il logo della Tenuta Montemagno rivisitato artisticamente.

Foto del mese - novembre

FOTO DEL MESE

Ogni mese scegliamo una foto degli ospiti della nostra Tenuta o dei clienti della nostra cantina: paesaggi, degustazioni, abbinamenti vini, esperienze di relax, … quale sarà il soggetto del prossimo scatto protagonista della nostra rubrica? Scoprilo ogni mese su questa pagina.

Se vieni a trovarci a Montemagno, ad una degustazione o se hai la possibilità di stappare una nostra bottiglia, scatta una foto e taggaci su Facebook o Instagram!

Foto del mese - Anna Ottonello

Anna Ottonello – 12 ottobre 2019

 

PENSANDO AL NATALE

Non sai cosa regalare per Natale? Perché non optare per una bottiglia di Barbera d’Asti Superiore o un buon Timorasso in purezza?

Nel nostro catalogo li trovi anche in formato Magnum e in set completi con i calici da degustazione!

Catalogo regalistica vini Tenuta Montemagno

Barbera Superiore d’ASTI D.O.C.G. Mysterium in formato Magnum e Confezione Polaris composta da una bottiglia di Solisi Vis, una bottiglia di Austerum e due calici da degustazione

 

Sfoglia il nostro catalogo e ordina via e-mail le confezioni che più ti piacciono. In fase di ordine specifica nell’oggetto il codice NEWSLETTER19 per ricevere in omaggio una bottiglia di Mysterium 2015 e una di Ruchè 2017!

Catalogo regalistica 2019

Brasato alla Barbera

IL VINO IN CUCINA – brasato alla Barbera

Quale miglior modo se non quello di abbinare la nostra Barbera Superiore Mysterium ad un altro pezzo forte piemontese, un buon brasato?

Piatto tipicamente di stampo invernale, solitamente cucinato con il Barolo, il brasato ben si presta anche ad una piccola rivisitazione che prevede l’uso di una Barbera ben strutturata come, appunto, il nostro Mysterium.

Chi ben inizia è a metà dell’opera, ecco perché per cominciare è indispensabile scegliere la carne giusta: la proporzione tra parte grassa e parte magra deve essere ben equilibrata, per fare in modo che durante la lunga cottura la carne resti tenera e scioglievole. Prediligi, quindi, le parti muscolose di coscia o spalla di manzo. I tagli più indicati sono quindi cappello del prete, scamone, reale, sottofesa e codone.

Brasato alla Barbera - la scelta della carneE ora la preparazione. Legare la carne con spago da cucina e trasferirla in una ciotola con sedano e carota tagliati a pezzi non troppo piccoli, una cipolla mondata, tagliata in quarti e steccata con i chiodi di garofano, aglio, cannella e bacche di ginepro.

Brasato alla Barbera - trito di verdureVersare la Barbera, chiudere con pellicola alimentare e lasciare marinare per 12 ore.

Trascorso questo tempo, sgocciolare la carne dalla marinata e filtrare quest’ultima conservandola per la cottura. Tritare finemente le verdure.

Far appassire il trito in una casseruola con olio e burro. Alzare la fiamma, unire la carne e rosolarla uniformemente su tutti i lati, ricordandosi di non utilizzare le forchette per girarla: la carne non deve mai essere bucata. Sfumare con un bicchiere nuovo di Mysterium e quando sarà evaporato salare e pepare la carne.

A questo punto aggiungere metà del vino tenuto da parte, coprire e abbassare la fiamma. Lasciare cuocere a fuoco dolce per circa 3 ore, girando la carne di tanto in tanto.

Brasato alla Barbera

Qualora il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo, unire dell’altro vino. A cottura ultimata scolare la carne e tenerla in caldo. Frullare il fondo di cottura e servite il brasato alla Barbera impiattandolo a fette non troppo sottili con la sua salsa.

 

Aperitivo in terrazza - 20 settembre

Aperitivo in terrazza – 20 settembre 2019

L’estate sta finendo, è vero, ma le occasioni per festeggiare sono ancora molte! Ad esempio, l’arrivo dell’autunno, con i suoi magnifici colori. I vigneti del Monferrato cambiano veste, e uno strepitoso foliage inizia a scaldare l’atmosfera… Uno spettacolo unico, che potrai ammirare dalla nostra terrazza venerdì 20 settembre, a partire dalle ore 18:30.

Vieni a conoscere i nostri vini rossi (Ruber, Violae e Ruchè), bianchi (Nymphae e Musae), dolci (Dulcem) e spumanti (TM Brut 24 mesi) che potrai degustare in purezza oppure in originali cocktail:

  • Spritz – l’aperitivo per antonomasia acquista delle bollicine extra, quelle del nostro TM Brut 24 mesi
  • Grappa Tonic – una reinterpretazione del famoso Gin Tonic in cui il gin viene sostituito con la morbidezza della nostra grappa Argentum XLV prodotta con vinacce di Malvasia di Casorzo
  • Americano al Nectar – uno dei pre-dinner più noti cambia veste: tolto il vermut rosso si arricchisce con Nectar, una Malvasia rossa passita con note di fragoline di bosco e confettura di frutti rossi
  • Ricchissimo – l’estratto di cranberry acquista un interessante twist grazie all’aggiunta di Ruchè, un rosso di grande eleganza, vellutato e persistente, che è possibile ottenere solamente in una ristrettissima parte di Monferrato. Quella in cui la Tenuta sorge.
  • TM Passion – le bollicine della Barbera lavorata con metodo classico del TM Brut 24 mesi si addolciscono con passion fruit

Aperitivo a buffet e prima consumazione: 20 euro a persona | Dalla seconda consumazione: 8 euro

Posti limitaticonsigliata prenotazione per ricevere anche uno sconto del 10% da utilizzare nel Wine Shop della Tenuta: info@tenutamontemagno.it | Tel. 0141 63624

L’evento si terrà anche in caso di maltempo.

Wines & Cocktails at Tenuta Montemagno

Aperitivo in terrazza – 6 settembre 2019

Torna l’appuntamento “Aperitivo in terrazza”, una serata per conoscere da vicino i nostri vini accompagnati da un ricco buffet.

Venerdì 6 settembre ti aspettiamo dalle ore 18:30 per scoprire i nostri vini rossi (Ruber, Violae e Ruchè), bianchi (Nymphae e Musae), dolci (Dulcem) e spumanti (TM Brut 24 mesi) che potrai degustare in purezza oppure in originali cocktail:

  • Spritz – l’aperitivo per antonomasia acquista delle bollicine extra, quelle del nostro TM Brut 24 mesi
  • Grappa Tonic – una reinterpretazione del famoso Gin Tonic in cui il gin viene sostituito con la morbidezza della nostra grappa Argentum XLV prodotta con vinacce di Malvasia di Casorzo
  • Americano al Nectar – uno dei pre-dinner più noti cambia veste: tolto il vermut rosso si arricchisce con Nectar, una Malvasia rossa passita con note di fragoline di bosco e confettura di frutti rossi
  • Ricchissimo – l’estratto di cranberry acquista un interessante twist grazie all’aggiunta di Ruchè, un rosso di grande eleganza, vellutato e persistente, che è possibile ottenere solamente in una ristrettissima parte di Monferrato. Quella in cui la Tenuta sorge.
  • TM Passion – le bollicine della Barbera lavorata con metodo classico del TM Brut 24 mesi si addolciscono con passion fruit

Aperitivo a buffet e un calice di vino: 15 euro a persona.

Dalla seconda consumazione: 8 euro.

Posti limitati – consigliata prenotazione per ricevere anche uno sconto del 10% da utilizzare nel Wine Shop della Tenuta: info@tenutamontemagno.it | Tel. 0141 63624

Aperitivo in terrazza - agosto 2019

Aperitivo in terrazza – agosto

La luce del tramonto, i vigneti pronti per la vendemmia, uno dei panorami più belli al mondo, … e i vini di Tenuta Montemagno!

Torna l’appuntamento “Aperitivo in terrazza”, una serata per conoscere da vicino i nostri vini accompagnati da un ricco buffet.

Venerdì 23 agosto ti aspettiamo dalle ore 18:30 per scoprire i nostri vini rossi (Ruber, Violae e Ruchè), bianchi (Nymphae e Musae), dolci (Dulcem) e spumanti (TM Brut 24).

 

Aperitivo a buffet e un calice di vino: 15 euro a persona.

Posti limitati – consigliata prenotazione per ricevere anche uno sconto del 10% da utilizzare nel Wine Shop della Tenuta: info@tenutamontemagno.it | Tel. 0141 63624

Aperitivo in terrazza

Aperitivo in terrazza

Cosa c’è di meglio di un aperitivo per concludere la settimana lavorativa e aprire un nuovo weekend? Un aperitivo preparato con i nostri vini!

Venerdì 26 luglio dalle 18:30 alle 21:00 il nostro mixologist presenterà una serie di cocktail con protagonisti i vini della nostra cantina.

Dalla lista dei cocktail potrai scegliere tra 2 reinterpretazioni:

  • GrappaTonic: una reinterpretazione del famoso Gin Tonic in cui il gin viene sostituito con la moribidezza della nostra grappa Argentum XLV prodotta con vinacce di Malvasia di Casorzo
  • Americano Nectar: uno dei pre-dinner più noti cambia veste: tolto il vermut rosso si arricchisce con Nectar, una Malvasia rossa passita con note di fragoline di bosco e confettura di frutti rossi

E 3 cocktail creati in esclusiva per noi

  • Ricchissimo: sciroppo di cranberry e lemon acquistano un interessante twist grazie all’aggiunta di Ruchè, un rosso di grande eleganza, vellutato e persistente, che è possibile ottenere solamente in una ristrettissima parte di Monferrato. Quella in cui la Tenuta sorge.
  • TM Passion: le bollicine della Barbera lavorata con metodo classico del TM Brut 24 mesi si addolciscono con passion fruit
  • Green apple: lime, mela verde, miele e… il gusto secco con note di liquirizia di Auratum XLV, la grappa ottenuta con le vinacce di Barbera.

O, ancora, potrai decidere di accompagnare l’aperitivo con un calice dei nostri vini (a scelta tra TM Brut 24, Nymphae, Musae, Ruber, Violae, Ruchè e Dulcem).

 

Aperitivo a buffet con una consumazione: 15 euro a persona

Per prenotazioni e ottenere uno sconto del 10% sugli acquisti del Wine Shop della Tenuta: info@tenutamontemagno.it | 0141 63624